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Bresaola
Prodotta da parti magre di bovini di nostra macellazione, viene salata e massaggiata per circa 20 giorni.
L'asciugamento, effettuato con lo stesso sistema del nostro salame, le conferisce un sapore particolare.
Pezzature:Kg. 0,500 ca.Kg. 1,500 ca.Kg. 2,500 ca.
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Bresaola
